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梅洛(Merlot)或許是所有葡萄品種中最平易近人的一個，其典型的李子風味、柔順的單寧與口感很難令人挑剔，于是眾人便給梅洛貼上了“大眾情人”的標簽。然而，這樣的概括實在過于籠統，又怎么讓人敢接近呢?今天，我們不妨一起來探尋梅洛更為細膩的一面。
一、源于法國
關于梅洛，最早的記錄出現在1783年，在法國的吉倫特省(Gironde)，人們用梅洛釀出了顏色深濃的美酒，深受酒農喜愛。因此在之后的時間里，梅洛迅速發(fā)展，如今已成為法國種植面積最廣的葡萄品種。
從梅洛的品種特性來看，它就是一種十分討喜的品種。該品種果實較大，在炎熱和涼爽的地區(qū)都能生長。炎熱地區(qū)出產的梅洛具有突出的黑莓和李子風味，是常見的國際風格;涼爽氣候下的梅洛風格優(yōu)雅，表現更多的是紅色水果以及草本植物的氣息。
二、跡遍世界
法國波爾多(Bordeaux)的葡萄酒聞名全球，梅洛的名氣也隨之擴散，各產區(qū)紛紛開始嘗試種植梅洛。2010年，梅洛一躍成為全球種植面積第二大的葡萄品種，僅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
1. 波爾多右岸
雖然梅洛在法國的各個產區(qū)都有種植，但最出色的梅洛還是聚集在擁有豐富粘土的右岸。土壤賦予了梅洛強大的特質，與左岸礫石土壤上的赤霞珠葡萄酒相比，梅洛葡萄酒更加多汁，口感也較為肥美。
作為波爾多6大法定混釀品種之一，梅洛常出現在與赤霞珠和品麗珠的混釀中，為葡萄酒增加酒體和酒精度，也能夠讓葡萄酒的口感更加柔順。如此優(yōu)秀的一個葡萄品種，自然有人會發(fā)現它的閃亮之處，用它來釀造單一品種葡萄酒。著名的“酒王”柏圖斯酒莊紅葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)就是采用100%梅洛釀制的，這款酒將梅洛表達到了極致，口感柔軟又不乏結構感，不僅獲得了酒評家的稱贊，也贏得了消費者的青睞，由此可見梅洛的可愛之處。
澳大利亞酒莊簡介
澳大利亞優(yōu)質葡萄酒集團是由White家族在約克半島創(chuàng)立。
老White（現任莊主Jarrad的爺爺）在1956年，第一次踏上這片土地，就愛上了這里，原本種植農作物的老懷特，發(fā)覺這片土地是葡萄生長的絕佳環(huán)境，于是，澳洲優(yōu)質葡萄酒酒莊就此誕生了。從一片荒蕪地，到釀出第一瓶酒莊葡萄酒用了5年時間。
約克半島是非常著名的酒業(yè)基地，清新的空氣，肥沃的土壤和宜人的氣候是這個地區(qū)酒產業(yè)發(fā)展的重要基礎。同樣的，這一地區(qū)也是旅行者的朝拜地，美得令人窒息的海岸線讓游人們贊不絕口。
在過去的50多年里，澳洲優(yōu)質葡萄酒集團迅速發(fā)展，成為當地著名的酒莊支柱之一。酒莊的繼承人認為這是澳洲優(yōu)質葡萄酒這個古老品牌書寫輝煌的最佳時期。為了傳承澳洲葡萄酒的高品質，酒莊的繼承人將酒莊選在了世界上最優(yōu)秀的葡萄產區(qū)—— 巴羅莎山谷。
時光流逝，澳洲優(yōu)質葡萄酒集團堅持自己傳統的釀造哲學，嚴格控制產品質量，并且精心挑選和采摘世界上最優(yōu)秀產區(qū)出產的優(yōu)質葡萄。經驗豐富的本地釀酒師將不同性格的葡萄混合在一起，調制出世界上最好的葡萄酒口感，這不僅來源于高品質的葡萄，更代表了澳洲優(yōu)質葡萄酒酒莊幾代人對于古老葡萄酒文化的傳承和堅持，滿懷激情的他們賦予了這個古老品牌新的內涵?，F在澳洲優(yōu)質葡萄酒集團不僅在巴羅莎山谷非常著名，而且已經成為澳大利亞的著名酒莊之一。
澳洲優(yōu)質葡萄酒酒莊到今天已經擁有50多年的葡萄酒出口歷史，現已傳至第三代家族繼承人Jarrad White。得益于在奔富酒莊的近十年的工作經驗，Jarrad將集團業(yè)務迅速的發(fā)展壯大，目前旗下47個莊園提供穩(wěn)定的貨源，每年出口歐美市場500多個集裝箱，用出口歐美市場的優(yōu)秀品質的葡萄酒拓展中國市場。正是因為澳洲優(yōu)質葡萄酒酒莊多年的歷史積累，豐富的產品線，才使酒莊進入中國這幾年取得了巨大的成功。
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