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眾所周知，法國(guó)葡萄酒，意大利也是被大眾追捧的葡萄酒產(chǎn)地。意大利釀制葡萄酒的歷史也很悠久了，被古代希臘人叫做葡萄酒之國(guó)(enotria)。意大利葡萄酒輸出量世界第一，在這個(gè)熱情奔放的國(guó)度，葡萄酒自然不能少。下面來(lái)看看意大利葡萄酒等級(jí)。

意大利葡萄酒環(huán)境

南北呈細(xì)長(zhǎng)形的意大利，自然環(huán)境也各式各樣。在北意大利嚴(yán)酷的自然環(huán)境中產(chǎn)生了世界有名的品質(zhì)優(yōu)良的濃厚紅葡萄酒和意大利產(chǎn)起泡酒（spumente)等。而中部杉木林立，在低緩的丘陵上遍布葡萄園。這里的葡萄可制成充滿生氣的柔和的奇安帝（chianti)葡萄酒。而充分享受太陽(yáng)恩澤的意大利南部，則生產(chǎn)酒精含量高、烈性的葡萄酒。

深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒，現(xiàn)在占世界葡萄酒生產(chǎn)量的1/4，輸出、消費(fèi)量都堪稱世界第一。街道上到處可見(jiàn)豪放地喝著葡萄酒的意大利人，不禁讓人想起在佛羅倫薩見(jiàn)到的米開(kāi)朗琪羅所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。

意大利葡萄酒等級(jí)

意大利葡萄酒等級(jí)分為四個(gè)等級(jí)，60年代初期，一些意大利專家們意識(shí)到葡萄酒品質(zhì)管控的重要性，透過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部門(mén)出資組成的委員會(huì)建立了一套初略的葡萄酒管理制度。他們希望在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)全國(guó)生產(chǎn)葡萄酒的區(qū)域做一番調(diào)查，并鼓勵(lì)葡萄酒生產(chǎn)者向政府申請(qǐng)品質(zhì)認(rèn)證， 有意愿提出認(rèn)證申請(qǐng)的葡萄酒生產(chǎn)者透過(guò)地方的商業(yè)公會(huì)做登記，認(rèn)證規(guī)范中包含葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、使用的葡萄品種及顏色、最低的酒精濃度、每公頃葡萄園及每株葡萄樹(shù)的最大產(chǎn)量、釀酒的熟成時(shí)間等。

等級(jí)從高到低依次排列：

1、DOCG 級(jí):

Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直譯為擔(dān)保法定產(chǎn)區(qū)級(jí)，它是意大利葡萄酒的最高級(jí)，也是法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。從法定產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)最優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)再加以認(rèn)證，接受更 嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，包括葡萄樹(shù)齡的年份，等等才能冠上DOCG。

2、DOC 級(jí):

Denominazione di Origine Controllata， 直譯為法定產(chǎn)區(qū)級(jí)， 法國(guó)AOC與它同級(jí)。法定產(chǎn)區(qū)必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準(zhǔn)耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認(rèn)證，生產(chǎn)與制造過(guò)程符合DOC法嚴(yán)格規(guī)定。在意大利有200 種以上的DOC葡萄酒，是把經(jīng)過(guò)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺(jué)上的特色等等都有相關(guān) 的法定特別標(biāo)準(zhǔn)。

3、IGT 級(jí): 

Indicazione Geografica Tipica， 直譯為典型產(chǎn)區(qū)級(jí)或優(yōu)良產(chǎn)區(qū)級(jí)，法國(guó)VDQS與它同級(jí)。它是介于DOC和VDT的級(jí)別， 是設(shè)計(jì)用來(lái)歸納認(rèn)證一些高品質(zhì)的VDT，讓這些酒也能被列入精準(zhǔn)些的特定區(qū)域范圍內(nèi)。另外您其實(shí)可以在這個(gè)等級(jí)中發(fā)現(xiàn)許多好酒。

4、VDT 級(jí): 

Vino Da Tavola， 直譯為普通佐餐酒， 法國(guó)VDT與它同級(jí)，它是最普通等級(jí)的葡萄酒，它沒(méi)有像其它等級(jí)的要求嚴(yán)格， 標(biāo)簽上沒(méi)有必要必須標(biāo)明葡萄品種、來(lái)源、年份等信息，但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。

意大利人對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)，都表現(xiàn)在了意大利的葡萄酒文化里。在這個(gè)熱情的國(guó)家，很多都會(huì)喝著葡萄酒跳著舞享受生活。當(dāng)然意大利的等級(jí)制度也為優(yōu)質(zhì)意大利葡萄酒提供了基礎(chǔ)，也許我們可以不要執(zhí)著于法國(guó)葡萄酒，試試意大利葡萄酒也是不錯(cuò)的。